Carte

NOTRE CARTE

RESTAURANT & BAR THAÏLANDAIS

LE BARCARÈS

Cocktails & Boissons

BIÈRES PRESSION

Contenance

prix

San Miguel

25cl

50cl

4€

8€

Ninkasi Blanche

25cl

50cl

6€

12€

BIÈRES BOUTEILLES

Contenance

prix

TSINGTAO

33cl

6€

CORONA

33cl

6€

CORONA CERO (SANS ALCOOL)

33cl

6€

TRIPLE KARMELIET

33cl

8€

Apéritifs

VERRE

BOUTEILLE

Ricard / Pastis 51

3.50€

...

Martini, Suze

6€

...

CRÈMES

MENTHE, CITRON, DOUCEUR DE BOHÈME

6€

65€

Nos Créations

prix

Toulou'Gin

Gin Bohème, sirop de violette, tonic

12€

Agavitos

Tequila, Tabasco Verdé, crème de citron, sirop agave, tonic

12€

Paloma

Tequila, crème de citron, soda pamplemousse

12€

LES SANS ALCOOLS

prix

Citronnade

6€

Virgin Mojito Original

8€

Virgin Mojito Fraise ou Fruit de la Passion

8€

Boissons Chaudes

prix

Café, Déca, Allongé

2.50€

Thé, Infusion

5€

Double Café, Latté

5€

Eaux & Softs

Contenance

prix

Mondariz Plate ou Gaz

33cl

75cl

4€

5.50€

Sodas

Coca, Orangina, Perrier, Ice Tea, Schweppes…

25cl

4.50€

Jus de fruits

Orange, pomme, multi, tomate, ananas, abricot

25cl

5€

Sirops à l'eau

25cl

3.50€

Les Indémodables

prix

Mojito Original

10€

Mojito Fraise ou Fruit de la Passion

10€

Spritz Original

Apérol, Blanquette de Limoux, Perrier, orange

10€

Spritz St Germain

St Germain, Blanquette de Limoux, Perrier, orange

12€

Mules

Gin ou vodka, ginger beer, jus de citron

10€

Pina Colada

Rhum, purée de coco, jus d'ananas

10€

Expresso Martini

Café, vodka, liqueur de café

10€

Bloody Mary

Vodka, jus de tomate, céleri branche

10€

Old Fashioned

Whisky, angostura, sucre, orange

10€

Margarita

Tequila, Cointreau, jus de citron vert, sel

10€

Cosmo

Vodka, triple sec, jus de cranberry, citron vert

10€

Négroni

Gin, Campari, Vermouth, orange

10€

Whisky Sour

Whisky, sirop de sucre, jus de citron jaune, blanc d'œuf

10€

Rhums

VERRE

BOUTEILLE

Havana Club 3 ans

9€

80€

Captain Morgan

9€

80€

Rhum Dom Papa

12€

120€

Rhum Diplomatico

12€

120€

Rhum Heicheceira

12€

120€

Whiskys

VERRE

BOUTEILLE

Ballantines

9€

80€

Jack Daniel's

9€

100€

Deacon

12€

120€

DUKE

12€

120€

Gin

VERRE

BOUTEILLE

Tanqueray

9€

90€

Gin Bohème

12€

100€

Vodka

VERRE

BOUTEILLE

ABSOLUT

9€

90€

Belvédère

12€

100€

Alcools

VERRE

BOUTEILLE

Cognac vsop

12€

120€

Armagnac

12€

120€

Nos Créations

prix

Toulou'Gin

Gin Bohème, sirop de violette, tonic

12€

Agavitos

Tequila, Tabasco Verdé, crème de citron, sirop agave, tonic

12€

Paloma

Tequila, crème de citron, soda pamplemousse

12€

LES SANS ALCOOLS

prix

Citronnade

6€

Virgin Mojito Original

8€

Virgin Mojito Fraise ou Fruit de la Passion

8€

Boissons Chaudes

prix

Café, Déca, Allongé

2.50€

Thé, Infusion

5€

Double Café, Latté

5€

Eaux & Softs

Contenance

prix

Mondariz Plate ou Gaz

33cl

75cl

4€

5.50€

Sodas

Coca, Orangina, Perrier, Ice Tea, Schweppes…

25cl

4.50€

Jus de fruits

Orange, pomme, multi, tomate, ananas, abricot

25cl

5€

Sirops à l'eau

25cl

3.50€

Rhums

VERRE

BOUTEILLE

Havana Club 3 ans

9€

80€

Captain Morgan

9€

80€

Rhum Dom Papa

12€

120€

Rhum Diplomatico

12€

120€

Rhum Heicheceira

12€

120€

Whiskys

VERRE

BOUTEILLE

Ballantines

9€

80€

Jack Daniel's

9€

100€

Deacon

12€

120€

DUKE

12€

120€

Gin

VERRE

BOUTEILLE

Tanqueray

9€

90€

Gin Bohème

12€

100€

Vodka

VERRE

BOUTEILLE

ABSOLUT

9€

90€

Belvédère

12€

100€

Alcools

VERRE

BOUTEILLE

Cognac vsop

12€

120€

Armagnac

12€

120€

Streetfood & Saveurs

NOS ENTRÉES

SALADE PAPAYE

PAPAYE VERTE, CAROTTES, CACAHUÈTES, CITRON VERT, SAUCE POISSON, PIMENT

10€

SALADE BOEUF

BOEUF JUSTE SNACKÉ, CAROTTE, CACAHUÈTE, SAUCE TAMARIN, TOMATES CERISE

12€

OEUF TAMARIN

OEUFS MOLLETS PUIS FRITS, SAUCE TAMARIN ÉPAISSIE, OIGNONS CÉBETTE, BASILIC THAÏ

10€

BEIGNETS DE CREVETTES

BEIGNETS FRITS AU PANKO, CÉBETTE ET BASILIC THAI, SAUCE MAYO SWEET CHILI

14€

TATAKI DE BOEUF

BAVETTE DE BOEUF, SÉSAME, CAROTTE, CACAHUÈTE, SAUCE TAMARIN, TOMATES CERISE

14€

TATAKI DE THON

VENTRÈCHE DE THON JAUNE, SÉSAME, CAROTTE, CACAHUÈTE, SAUCE TAMARIN, TOMATES CERISE

16€

CROQUETTES DE PAD THAÏ

LE PAD THAÏ POULET EN VERSION CROQUETAS, SAUCE SWEET CHILI

14€

MOULES MARINIÈRES THAÏ

MOULES SAUCE NAM PRIK PAO, LAIT DE COCO, FEUILLES DE KÉFIR

16€

PORC CROUSTILLANT

POITRINE DE COCHON POCHÉE PUIS FRIT, CITRON VERT, CEBETTES & BASILIC THAI

12€

SALADE PAPAYE

PLATS

MENU ENFANT

• BROCHETTE DE POULET, FRITES
• 1 BOULE DE GLACE MAISON

14€

PAD THAÏ POULET

NOUILLES DE RIZ SAUTÉES, POULET, OEUF, POUSSES DE SOJA, CACAHUÈTES, CITRON VERT

24€

PAD THAÏ VÉGÉ

NOUILLES DE RIZ, TOFU, BROCOLI, SAUCE TAMARIN, CAROTTE, CACAHUÈTE, TOMATES CERISE, POUSSES DE SOJA

22€

BARBECUE

BOEUF SAUCE TAMARIN

ENVIRON 250 GRAMMES

20€

BOEUF WAGYU SAUCE TAMARIN

ENVIRON 250 GRAMMES

39€

POULET SAUCE MAYO SATAY & CACAHUÈTES

ENVIRON 250 GRAMMES

18€

COCHON SAUCE MAYO SWEET CHILI

ENVIRON 250 GRAMMES

18€

POULPE

ENVIRON 250 GRAMMES

20€

VENTRÈCHE DE THON JAUNE

ENVIRON 250 GRAMMES

20€

LE POISSON DU MOMENT AU BBQ

SELON ARRIVAGE, AVEC FRITES OU LÉGUMES

--€

COFFRE DE CANARD ENTIER AU BBQ

~1,2KG - SERVI AVEC FRITES OU LÉGUMES

75€

ACCOMPAGNEMENTS & SAUCES

FRITES DE PATATES DOUCES

6€

POÊLÉE DE LÉGUMES

6€

POÊLÉE SHITAKÉS

8€

SAUCE TAMARIN

2€

NAM PRIK PAO

2€

MAYO CHILI

2€

MAYO SATAY & CACAHUÈTES

2€

DESSERT

MANGO STICKY RICE

RIZ GLUANT CUIT DANS LE LAIT DE COCO, CARPACCIO DE MANGUE, CITRON VERT

10€

BANANE PLANTIN

BANANES PLANTINS RÔTIES, FLAMBÉES AU SAKÉ, CONDIMENTS FRUITS ROUGES

12€

GLACES MAISONS

1 BOULE

4€

2 BOULES

7,5€

3 BOULES

10€

MANGO STICKY RICE

VINS & SÉLECTIONS

VINS ROUGES

VERRE

BOUTEILLE

LE XV DU PRÉSIDENT

ARTHUR & ADRIEN • 2024

IGP PAYS D’OC / GRENACHE, SYRAH, CARIGNAN

SOLAIRE ~ GOURMAND

5€

25€

LE COMPLOT

CHÂTEAU ST ESTÈVE

AOP CORBIÈRES / CINSAULT, GRENACHE NOIR

FRUITÉ ~ CROQUANT

5€

25€

VILLA ROMAINE

BALMIGÈRE • 2021

IGP CÔTES DU ROUSSILLON / GRENACHE NOIR, SYRAH, CARIGNAN

FRUITS NOIRS ~ SOLAIRE ~ CHALEUREUX

5€

25€

PRIMAVERA

DAVID REY • 2024

IGP CÉVENNES / CINSAULT, GRENACHE NOIR

LÉGER ~ CROQUANT ~ FRAIS

30€

PUR SANS

CHÂTEAU ST JACQUES D’ALBAS • 2023

IGP PAYS D’OC / GRENACHE

PUR GRENACHE ~ ÉLÉGANT ~ FRUITS ROUGES

30€

LE CHOUCHOU

GÉRARD BERTRAND • 2024

IGP PAYS D’OC / CINSAULT, GRENACHE, SYRAH

FRUITÉ ~ LÉGER ~ CROQUANT

30€

LES SORCIÈRES

DOMAINE CLOS DES FÉES • 2024

AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES / SYRAH, GRENACHE, CARIGNAN

ÉQUILIBRÉ ~ GOURMAND - SIGNATURE DU ROUSSILLON

35€

EOS

DOMAINE LAGUERRE • 2023

AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES / GRENACHE NOIR, SYRAH

CROQUANT ~ FRUITS MÛRS ~ ÉPICÉ

35€

CONSTANCE

DOMAINE THUNEVIN-CALVET • 2016

AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES / GRENACHE NOIR, SYRAH, CARIGNAN

ÉVOLUÉ ~ VELOUTÉ ~ NOTES DE GARRIGUE

35€

LE PARADIS D’ARAOUÉ

CHÂTEAU ST ESTÈVE • 2024

AOP CORBIÈRES BOUTENAC / CARIGNAN, MOURVÈDRE, GRENACHE

SOLAIRE ~ STRUCTURÉ

40€

LA FALAISE

CHÂTEAU LA NEGLY • 2024

AOC LA CLAPE / SYRAH, GRENACHE, MOURVÈDRE, CARIGNAN

CONCENTRÉ ~ ÉPICÉ

40€

LA COUME

DOMAINE THUNEVIN-CALVET • 2023

AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES / MOURVÈDRE, GRENACHE NOIR, SYRAH

SOLAIRE ~ COMPLEXE

45€

L’ORIENTAL

DOMAINE DE LA RECTORIE • 2024

AOC COLLIOURE / GRENACHE NOIR, CARIGNAN

ÉPICÉ ~ CARACTÈRE

50€

SCHISTES

COUME DEL MAS • 2023

AOC COLLIOURE / GRENACHE, CARIGNAN

MINÉRAL ~ ÉLÉGANT

55€

CIGALUS

GÉRARD BERTRAND • 2022

IGP AUDE HAUTES-RIVES / SYRAH, GRENACHE, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

SOLAIRE ~ BOISÉ

60€

LES LAUNES

MAISON DELAS • 2022

AOC CROZES-HERMITAGE / SYRAH

PUR SYRAH ~ POIVRÉ

60€

FIXIN

DOMAINE ALBERT BICHOT • 2023

HAUTES-CÔTES-DE-NUITS / PINOT NOIR

PINOT NOIR ~ BOURGOGNE ~ ÉLÉGANT

65€

MUNTADA

DOMAINE GAUBY • 2023

AOP COTES DU ROUSSILLON VILLAGES / GRENACHE NOIR, SYRAH, MOURVÈDRE

EXCEPTION ~ GRANDE GARDE ~ ICONIQUE

149€

CLOS DES TRUFFIERS

CHÂTEAU LA NÈGLY • 2021

AOC LANGUEDOC / SYRAH

PRESTIGE ~ CONCENTRÉ ~ BOISÉ ~ SOLAIRE

199€

PETITE SIBÉRIE

DOMAINE CLOS DES FÉES • 2022

AOP COTES DU ROUSSILLON VILLAGES / GRENACHE NOIR

SOLAIRE ~ EXCEPTIONNEL

299€

VINS ROUGES - MAGNUM

BOUTEILLE

COPAINS COMME COCHONS

DOMAINE DE LA PRÉCEPTORIE

AOC MAURY SEC / GRENACHE NOIR

GOURMAND ~ SOLAIRE ~ PLAISIR

DÉGUSTATION : PARFAIT ÉQUILIBRE ENTRE LE FRUIT ET LE SOLEIL POUR UN MAGNUM PLAISIR

25€

VINS BLANCS

VERRE

BOUTEILLE

ORACLE

VIGNERONS SIEUR D’ARQUES • 2024

IGP PAYS D’OC / CHARDONNAY

CHARDONNAY ~ FRAIS ~ AGRUMES

5€

25€

ROLLE

ARTHUR & ADRIEN 2024

IGP COTEAUX DE PEYRIAC, ROLLE

FLORAL ~ MINÉRAL ~ MÉDITÉRRANÉEN

25€

LE COMPLOT

CHATEAU ST ESTÈVE • 2025

AOP CORBIÈRES / GRENACHE BLANC, ROUSSANNE, MARSANNE

ROND ~ FRUITS BLANCS ~ ÉLÉGANT

25€

LE PETIT ST JACQUES

CHÂTEAU ST JACQUES D’ALBAS • 2024

IGP PAYS D’OC / ROLLE, VIOGNIER

GOURMAND ~ VIOGNIER ~ AROMATIQUE

25€

N’JOY (BLANC MOELLEUX)

DOMAINE JOY • 2024

IGP COTES DE GASCONNE / GROS MANSENG

MOELLEUX ~ DOUX ~ EXOTIQUE

6€

30€

BRISE MARINE

CHATEAU LA NÈGLY • 2024

AOP LA CLAPE / BOURBOULENC, GRENACHE BLANC, ROLLE, ROUSSANNE

FRAÎCHEUR ~ SALIN

30€

VIERGE NOIRE

Domaine La Vierge Noire • 2024

VIN DE FRANCE (LIMOUX) / CHARDONNAY, CHENIN

ATYPIQUE ~ TENDU

30€

LE PIF

CLOS VALENTINE • 2024

IGP PAYS D’OC / SAUVIGNON GRIS

ROND ~ ATYPIQUE

30€

LES SORCIÈRES

DOMAINE DU CLOS DES FÉES • 2024

AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES / GRENACHE BLANC, ROLLE, ROUSSANNE, MACCABEU

CITRONNÉ ~ ROND

35€

VILLA AMÉLIE

CHÂTEAU ST ESTÈVE • 2024

IGP PAYS D’OC / CHARDONNAY, ROLLE

ROND ~ ÉQUILIBRÉ ~ BOISÉ

35€

TOQUES TERROIR HAUTE VALLÉE

VIGNERONS SIEUR D’ARQUES • 2021

AOC LIMOUX BLANC / CHARDONNAY

ROND ~ ÉQUILIBRÉ ~ BOISÉ

35€

LE PONT DES ANGLAIS

MAS MAGNAN • 2024

IGP HÉRAULT / SAUVIGNON, ROLLE, COLOMBARD

FRAIS ~ MINÉRAL

35€

THE LAMA

VINA DEL FLOR • 2024

ARGENTINE / TORRONTES

EXOTIQUE ~ LITCHI

35€

LE CISTE

DOMAINE LAGUERRE • 2023

AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES / MARSANNE, ROUSSANNE, ROLLE, GRENACHE BLANC, MACCABEU

COMPLEXE ~ MINÉRAL

50€

CHABLIS

DOMAINE LONG-DEPAQUIT • 2023

AOC CHABLIS / CHARDONNAY

MINÉRAL ~ PUR

55€

CIGALUS

GÉRARD BERTRAND • 2023

IGP PAYS D’OC / CHARDONNAY, VIOGNIER, SAUVIGNON BLANC

PRESTIGE ~ BOISÉ

60€

LES CHALLEYS

MAISON DELAS • 2023

AOC SAINT JOSEPH BLANC / MARSANNE, ROUSSANNE

RHÔNE ~ ÉLÉGANT

60€

BARLANDE

DOMAINE DE LA RECTORIE • 2023

AOC COLLIOURE / GRENACHE GRIS, CARIGNAN GRIS, GRENACHE BLANC, CARIGNAN BLANC

MINÉRAL ~ HAUT DE GAMME

65€

VINS ROSÉS

VERRE

BOUTEILLE

CUVÉE 35

ARTHUR & ADRIEN • 2025

AOP LANGUEDOC ROSÉ / GRENACHE NOIR, CINSAULT

FRAIS ~ FRUITÉ

5€

25€

TERRA CRÉMADA

CHÂTEAU ST ESTÈVE

VIN DE FRANCE / GRENACHE NOIR, CINSAULT

FRAIS ~ FRUITÉ

5€

25€

L’ECUME

CHÂTEAU LA NÈGLY • 2025

AOP LANGUEDOC ROSÉ / SYRAH, GRENACHE NOIR, MOURVÈDRE, CARIGNAN

FRAIS ~ FRUITÉ

25€

L’APPRENTIE SORCIÈRE

DOMAINE DU CLOS DES FÉES • 2025

IGP CÔTES CATALANE / GRENACHE NOIR, MOURVÈDRE, SYRAH

GOURMAND ~ VINEUX

30€

LE RÉAL

CLOS RÉAL • 2025

AOP CÔTES DE PROVENCE / CINSAULT, GRENACHE, SYRAH, TIBOUREN

RAFFINÉ ~ ÉLÉGANT

35€

EXPÉRIENCE CLOS DU TEMPLE

AVEC UNE BOÎTE DE CAVIAR OFFERTE

GÉRARD BERTRAND

AOP CÔTES DE PROVENCE / GRENACHE, CINSAULT, SYRAH, MOURVÈDRE

PRESTIGE ~ EXCEPTION ~ EXPÉRIENCE

199€

VINS ROSÉS - MAGNUM

BOUTEILLE

CUVÉE DU SOLEIL

VIGNERONS DE SIEURS D’ARQUES • 2025

IGP PAYS D’OC / PINOT, CINSAULT, GRENACHE

55€

NOS BULLES

VERRE

BOUTEILLE

1ÈRE BULLE

VIGNERONS DU SIEUR D’ARQUES

AOC BLANQUETTE DE LIMOUX / MAUZAC, CHENIN

6€

35€

CUVÉE CLASSIQUE

MAISON DEUTZ

CHAMPAGNE / PINOT NOIR, PINOT MEUNIER, CHARDONNAY

12€

85€

BLANC DE BLANC

MAISON DEUTZ

CHAMPAGNE / CHARDONNAY

149€

AMOUR DE DEUTZ

MAISON DEUTZ

CHAMPAGNE / CHARDONNAY

199€